La enóloga María Isabel Mijares (Mérida, 1942), considerada la primera mujer en desempeñar esta profesión en España, ha fallecido este domingo en Madrid a los 81 años, según ha informado este domingo en la red social X la Real Academia de Gastronomía (RAG).

Con una fotografía de Isabel con una copa de vino, la RAG da la noticia de su fallecimiento y publica un enlace en esta red social en el que pone de relieve su trayectoria.

En su obituario, la RAG destaca que "Maribel fue pionera en un mundo entonces mayoritariamente masculino" y recuerda que al terminar su licenciatura en Químicas obtuvo en 1967 una beca del Gobierno Francés para cursar estudios en el Instituto de Enología de la Universidad de Bordeaux, donde se licenció en Enología y obtuvo el diploma superior en Degustación de Vinos.

Además, en 1970, con una beca de la Fundación Juan March cursó su doctorado en enología en el Instituto de Enología de Bordeaux y obtuvo el Diplôme d'Études Approfondies. Fue la primera enóloga en España y la primera mujer en presidir un Consejo Regulador, el de la Denominación de Origen Vino de Valdepeñas.

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https://realacademiadegastronomia.com/fallece-nuestra-academica-ma-isabel-mijares/