Científicos de la Universidad de Granada han determinado que, aunque las comunidades megalíticas variaran sus hábitos de alimentación en el tiempo, no existieron diferencias sociales relevantes en el tipo de alimentos ni en la proporción de proteínas consumidas.
Esta conclusión es el resultado del análisis bioquímico del colágeno de huesos humanos hallados en las necrópolis megalíticas de Panoría, en Darro (Granada) y El Barranquete, en Níjar (Almería), según ha informado este jueves la Universidad de Granada. El análisis bioquímico de restos humanos se ha convertido en un aspecto fundamental para el conocimiento de las poblaciones del pasado. Según la Universidad, el estudio de la movilidad de poblaciones, sus afinidades genéticas o su dieta ha encontrado en el ADN antiguo y en los análisis de isótopos estables una de sus principales fuentes de información, y los estudios de paleodieta son posiblemente los que están generando mayores avances en el conocimiento.
La paleodieta es analizada fundamentalmente a partir de los denominados como isótopos estables de carbono y nitrógeno. Se trata de unos indicadores presentes en el colágeno de los huesos humanos que permiten conocer el tipo de alimentación consumida durante varios años antes de la muerte del individuo. Y mediante el análisis de la dieta de las poblaciones del pasado en las colecciones antropológicas de las necrópolis megalíticas de Panoría y El Barranquete, un grupo de investigadores de la Universidad de Granada ha determinado que, aunque las comunidades megalíticas variaran sus hábitos de alimentación a lo largo del tiempo, no existieron diferencias sociales relevantes en el tipo de alimentos ni en la proporción de proteínas consumidas.
La homogénea alimentación, junto con unas prácticas rituales y funerarias donde se enfatizaba la colectividad frente a la individualidad, "evidencian que las poblaciones megalíticas se caracterizaron por mantener unas relaciones sociales basadas esencialmente en valores como la igualdad, la reciprocidad y la solidaridad", explica el autor principal de este trabajo, el investigador del departamento de Prehistoria y Arqueología de la Universidad de Granada Gonzalo Aranda Jiménez.
Las necrópolis megalíticas de Panoría y El Barranquete son cementerios formados por tumbas construidas con grandes losas de piedra o muros de mampostería que delimitan cámaras funerarias a las que se accede mediante un corredor o pasillo. Las excavaciones realizadas han evidenciado que son lugares de enterramiento colectivo de personas de ambos sexos y de todas las edades.
Una de las principales características de estos sitios funerarios es su largo periodo de uso: En el caso de Panoría los primeros enterramientos se realizaron entre el 3525-3195 a.C., aproximadamente unos 5.500 años, y los últimos ocurrieron entre el 2125-1980 a.C., hace unos 4.000 años. Por su parte, en la necrópolis de El Barranquete los enterramientos más antiguos se realizaron entre el 3030-2915 a.C, hace unos 4.000 años, y los más recientes entre el 1075-815 a.C., unos 2000 años desde el presente, y en ambos casos, el uso ritual y funerario se prolongó durante más de mil años. Entre ambas necrópolis, los investigadores han analizado 52 muestras pertenecientes a otros tantos individuos: 19 procedentes de Panoría y 33 de El Barranquete.
Los resultados muestran una dieta basada en el consumo de proteínas de origen terrestre -plantas, proteínas animales y productos lácteos- donde los alimentos de origen acuático estuvieron ausentes, destaca Aranda Jiménez.
Los autores concluyen que durante buena parte de la historia, las identidades sociales se construyeron a partir de la identificación con la colectividad y con unas relaciones ajenas a cualquier tipo de división social permanente y estructural.

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