17/04/2016
El cocinero japonés Toshiro Konishi, estandarte de la cocina nikkei en Perú, falleció ayer en Lima a los 62 años. Konishi nació en 1953 en la prefectura de Miyazaki (Japón) y a mediados de los años 70 viajó a Perú para impulsar proyectos de restaurantes de cocina nikkei, estilo gastronómico que conjuga la tradición culinaria japonesa con la peruana.