23/04/2018
Pedro Galindo, presidente de la Federación Española de Hostelería (1994-2005) y miembro de la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura (APETEX), ha fallecido a los 84 años. Natural de Portezuelo (Cáceres), Galindo falleció ayer, según ha confirmado hoy Extremadura Unida, ya que encabezó la candidatura al Congreso de los Diputados de esta formación, por la provincia de Cáceres, en las primeras elecciones democráticas.
Como presidente del Comité Ejecutivo de Turinterior, el Certamen Profesional del Turismo de Interior y la Naturaleza de Extremadura, consideraba que la región necesitaba del turismo porque era la "puerta principal" para la creación de empleo. Galindo escribió la biografía del barman madrileño Pedro Chicote, un homenaje al que el consideraba "todo un mito".
Galindo era abogado y desarrolló su vida profesional en el mundo de la hostelería y el turismo, promoviendo el asociacionismo del sector, según destacó APETEX con motivo de la edición de ese libro.